2008年06月06日
しおで（牛尾菜）
ちょっと珍しい山菜を紹介します
細いアスパラガスのようなこの山菜
「しおで」といいます
秋田では「ひでこ」といったり
山形では「山菜の王」とよばれ
東北では有名な山菜です
漢字で「牛尾菜」と書くのは
牛の尾っぽに似ているからだとか
苦味やクセがなくシャキシャキとした
歯ざわりで美味しいです
俊二
- by rej-sakai
- at 16:10
trackbacks
trackbackURL:
2008年06月06日
ちょっと珍しい山菜を紹介します
細いアスパラガスのようなこの山菜
「しおで」といいます
秋田では「ひでこ」といったり
山形では「山菜の王」とよばれ
東北では有名な山菜です
漢字で「牛尾菜」と書くのは
牛の尾っぽに似ているからだとか
苦味やクセがなくシャキシャキとした
歯ざわりで美味しいです
俊二
trackbackURL:
comments