2008年01月30日
最近入荷の魚介（淡路・鳴門より）
・太刀魚
・グレ
・ホウボウ
・カワツエビ
・アサリ
最近はこんな魚介を中心に仕入れています。
太刀魚やグレは造りやサラダに。
ホウボウとアサリは和風のブイヤベースに。
カワツエビはから揚げに。
他にも、アオリイカ・さわら・あなごなどもあります。
安定した入荷ができないのが魚の欠点ですが、その日の魚を生かせる料理を用意しておまちしております。
- Permalink
- by rej-sakai
- at 18:59
- Comments (0)
- Trackbacks (0)
